REPORTAGE PHOTO, ARTISANS DU GOÛT
Mamie
Du fournil au comptoir, un reportage sur les gestes, les pains et les personnes qui font vivre Mamie. Avec Guillaume Frayssinet, le savoir-faire prend un visage.
Parlons de votre projet ↗Le pain, et tout ce qu’il raconte
Raconter Mamie, c’est regarder ce qui se passe avant qu’un pain arrive au comptoir. La farine dans l’air, les mains au travail et les outils du fournil donnent à voir une activité vivante. La série suit ce fil, puis se rapproche de Guillaume Frayssinet et de l’équipe.
Pour une boulangerie, le récit peut associer matière et préparation. Explorez les conseils pour photographier la croûte et la mie du pain et donner une place aux gros plans de texture.
J’ai réuni dans ce reportage des images de gestes, de produits et de personnes. Leurs échelles se répondent : un détail de matière, une scène de travail, un portrait. Ensemble, elles présentent une maison à travers ce qu’elle fabrique et celles et ceux qui l’animent.
MAMIE, LE REPORTAGE
Le savoir-faire
a un visage
Un reportage au rythme du fournil : les gestes, Guillaume et l’esprit de la maison.
01 / MAMIE, AU FOURNIL
Le geste,
à l’origine
La farine en suspension, la pâte et les mains au travail. Entrer dans le fournil pour raconter la vie avant le pain.
02 / MAMIE, LE PORTRAIT
Guillaume
Frayssinet
Un pain dans les mains, le sourire au comptoir. Photographier Guillaume, c’est aussi donner un visage à l’univers Mamie.
03 / MAMIE, L’ESPRIT D’ÉQUIPE
Une équipe. Une maison
Des personnalités, une complicité et le plaisir de faire ensemble. Le reportage continue du fournil à la boutique.
L’histoire continue
Du mouvement au portrait
Au fournil, le mouvement fait partie de l’image. La farine en suspension, la pâte et les mains donnent une place au travail en cours. Au comptoir, le portrait de Guillaume avec son pain prolonge ce récit : le produit et la personne se retrouvent dans la même photographie.
Le portrait avec la pelle de boulanger et les images de l’équipe complètent la série. Ils montrent d’autres présences, d’autres attitudes, et permettent de passer de la fabrication à l’accueil. Les photographies des sacs relient enfin les pains à l’identité visuelle de Mamie.
Une série, plusieurs façons de raconter
Cette alternance entre geste, produit, portrait et identité donne plusieurs entrées dans le reportage. Elle permet de présenter le lieu dans son ensemble ou de choisir une image plus précise pour parler d’un pain, d’une personne ou d’un moment de fabrication. Les supports et les droits de diffusion se définissent pour chaque projet.
Vous souhaitez montrer les matières et les créations de votre maison ? Découvrez ma photographie culinaire et de studio. Pour mettre en avant les personnes qui portent votre activité, consultez aussi les portraits professionnels.
Et si l’on racontait votre savoir-faire ?
Boulangerie, café, restaurant ou autre lieu de vie : nous pouvons construire une série qui relie vos produits, vos gestes et votre équipe. Parlons de votre reportage photo, à Montpellier et dans l’Hérault.